美食知识百香果传奇之旅

百香果学名西番莲,英文名为passionfruit,“passion”意为“热情、恋情”,因此百香果又被称为“爱情果”、“情人果”。当然,它还有几个别名,我是这样揣测的。比如藤桃,是不是因为它是热带藤本攀附果树,长得又像桃?比如巴西果,难道它们大部分老家在巴西?在比如受难果?这个我就不得而知了,哪里看出来它受难的样子了?玩笑归玩笑,实际上百香果果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。目前已知百香果果实含有超过种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。据我吃过几百个百香果的经验(本人的吃货形象是否跃然而出?嘿嘿嘿),至少吃到了番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、榴莲、酸梅等十多种水果的香味。因本人吃相不甚雅观,有碍观瞻,遂特意找了超赞的图片与诸君共享。百香果酸奶冰激淋——

百香果柠檬汁——

百香果戚风蛋糕——百香果马卡龙——

百香果草莓挞——

这么多种吃法,亲,你想怎么吃?

百香果营养丰富,果实内含多达种化合物,17种氨基酸和抗癌的有效成分,能防治细胞老化、癌变,有抗衰老,养容颜的功效。现在独家披露挑选百香果的方法:1,果形端正,圆形或者椭圆都可以;2,颜色越鲜红越好吃,果皮绿色和暗红色的都特别酸;3,买回家后放置一段时间,果皮会出现皱巴巴的凹陷,不要担心,这时的果肉更加香甜。

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