这么多年,我以为自己很会吃水果,结果

水果分寒凉,因体质而宜

温性水果有芒果、荔枝、桃子、龙眼、水蜜桃、椰肉、樱桃、李子,这些水果适合寒性体质人群多吃,如果你是冬天手脚怎么都捂不热的,那就多吃点。

微温平性的水果有,百香果、柠檬、番石榴、凤梨、葡萄、木瓜、橄榄、梅子,这些水果适合各种体质的人群吃;

寒凉性水果有火龙果、山竹、圣女果、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、椰子水,这些水果适合热性体质人群吃,如果你很容易上火,可以多吃这些水果。

胃疼时不宜吃寒凉水果

医院脾胃病科金小晶说,有些胃病患者胃酸比较多,如果常吃水果,就可能加重反流表现,结果反而伤及食道,带来更多不适。此外,许多胃病、胃疼患者其实要少吃寒凉,不仅冷饮、凉菜要少吃,那些寒凉的水果也不宜多吃。目前遇见吃水果结果问题越吃越多的,以寒症居多。每种水果的寒热属性都不同,而许多人都是本身就有寒症,寒凉水果又吃多了,导致病情反而难好,比如胃病、咳嗽越吃越重的,多属于这一类。”

扁桃体炎、咽炎少吃热性水果

当然,也有一些人本身是热症,如果再吃温热性的水果也会加重病情。最常见的就是扁桃体炎和咽炎的人,大多属于阴虚火旺,所以他们会喜欢吃水果。但如果不幸挑了一些热性水果,比如荔枝,就会加重虚火,越吃越难受。再比如榴莲,更是“大热”,从中医角度来说就是补肾壮阳,胃寒患者吃是不错,但如果本身就有“火”再大吃就是火上浇油;甚至正常人,吃多了都可能上火,甚至可能因为肝阳上亢,导致突然发生高血压!

餐前餐后吃水果有讲究

虽然早中晚这三个时间段吃水果没太大区别,但餐前还是餐后有些人还是需要注意的。中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员何丽表示,总的来说餐前吃点水果比较好,可以帮助人生津开胃,促进消化道提前工作,更利于食物的消化吸收。

但是一些酸性比较高的水果不要放在餐前吃,例如柿子、山楂等。对于小孩和老人,水果也不要放在餐前吃,因为会影响小孩、老人的正常进食,选择作为加餐更好。

对于糖尿病人,不要在饭后吃水果,应该选择作为下午和上午的加餐。孕妇吃水果要防高血糖,一般来说一天一斤蔬菜半斤水果比较合适。不要一直吃一种水果,吃水果最好搭配着吃。

另外,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,有一些水果不一定适合所有的人,比如猕猴桃、桑葚、草莓等带籽水果有缩短肠道排空时间的作用,也就是促进排便的作用,如果是本来就容易拉肚子的人,就不要多吃;但它们可能因此更适合那些便秘的人。又比如说,菠萝、猕猴桃、芒果、无花果等水果可能造成少数人的过敏和不耐受反应,吃后如果发生黏膜肿胀、头疼、胃疼等不适反应,就应当避免食用。

畸形水果要少吃

苏州农业职业技术学院食品科学系李海林教授介绍,这些丑水果多是在逆境胁迫下生长的,更容易趋于成熟,因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放,而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。现在常用的果实催熟剂,主要成分就是这种物质。

在国外,这些畸形水果是不能进入市场销售的,每种必须符合标准才能在市场上出售。现在有些人为处理过的水果,改变了它原有的形状,为的是讨好消费者的喜好。

畸形水果形成的因素有很多,主要包括植物在生长发育过程中细胞产生不正常分化;低温、干燥形成畸形;使用激素不当等。虽然目前没有确切证据表明吃了畸形水果就一定会致病,但是疾病的发生有时是毒素在人体内长期蓄积的后果,人们挑选水果时最好以貌取“果”。



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