好评如潮刚开业就俘获食客味蕾的人气新店

在长沙每天都有很多新店诞生。有些店子凭借好味道立刻收获附近粉丝,有些店凭借特别的装修迅速吸引眼球,还有一些独一无二,玩的就是创意。最近,我们探寻到了三家新店,各有特色,好评不断!日料北辰三角洲,日料和高逼格餐厅云集。而一尺间寿司酒屋仅开一周,人气就已经很旺。像LiveBar似的简约装潢,满墙的日本酒,即使不善酒力也能大饱眼福。不大空间的日料店,以独特的寿司和烤物吸引着食客。鹅肝鳗鱼卷和火炙鲜虾握寿司,加上银鳕鱼西京烧和芝士烤大虾...你能在这里以很nice的价格吃到长沙其他日料店少见的食材。一尺间寿司酒屋位于北辰三角洲D2区32号(平沙路与紫凤路路口交汇处)-时间:11:30-21:30

远看一尺间,不是“寿司酒屋”四个大字,恍然以为是间livebar。门口右墙整齐的码着一瓶瓶日本酒,清酒、梅酒、烧酒应有尽有,所以...即使不是小清吧,这酒屋也着实让人沉醉。虽然看起来不大的空间——一尺间,层高却极高,桌位间也宽敞,木褐的桌椅,暖黄的灯光,给人质感、干净又舒适的感觉。点单明星鹅肝鳗鱼卷,米粒包裹着鹅肝,加上虾肉、玉子和黄瓜丝,上层是新鲜的鳗鱼,涮上自调的酱汁,一口塞满,软硬搭配,甜酸恰当,超级丰富!除此,美式卷还有三文鱼鳗鱼卷,金枪鱼卷,芒果三文鱼卷等。

寿司卷一份是6个,握寿司一份是2个。在一尺间,必定要点火炙类的寿司,温热的上桌,蘸上寿司酱和研磨芥末,趁热下口,还有食物烤过后香香的味道。火炙鲜虾握寿司带点酸甜的口感,虾肉新鲜紧实,连尾壳也处理掉。黑椒鸭胸握寿司肉质厚实,撒上黑胡椒,还有微微芝麻香在其中。一尺间的寿司米饭都握得很紧实,不易散,大小也合适。刺身类的除了一些常见的三文鱼、北极贝,还有长沙不多见的章红鱼,色泽晶莹,每天从日本空运而来。刺身非常讲究新鲜和食材,剔透的甜虾,比起别家,食材更讲究,肉质弹牙。这里的刺身都是厚切,绝对满足口福。

长沙的日料店大多对寿司比较讲究,却在烤物这一块很缺失,实际上这是日料中非常重要的部分。一尺间不但弥补了不足,而且还做得非常好!银鳕鱼西京烧采用少见的食材银鳕鱼经过1-2天的腌制后烤制而成,肉质非常嫩且无刺,加上自调的甜酱,甜味都渗透至肉内。芝士浓郁的芝士烤大虾,上层铺满厚厚的芝士,底部是白嫩嫩的虾肉,超大一只,原来大口吃虾肉也便是如此!还有非常适合伴酒的烤牛舌以及辣味担当地狱拉面。

TIPS招牌:鹅肝鳗鱼卷、银鳕鱼西京烧、芝士烤大虾、黑椒鸭胸握寿司、火炙类寿司。环境:美式简约风格,精致的loft,高层高,大空间,有吧台,舒适。人均:大概元左右。单点拉面或饭食类,加一份饮品,人均仅60元,刺身或者有些食材就会比较贵。综合:食材很好,环境精致的日料店。价位也非常合适。约会很好,有吧台,偶尔去一人食也不错。日本酒的种类很多,最好吃的莫过于火炙寿司和烤物了。建湘路上有一家叫做“HotSpot”的小店,外观平淡无奇,卖着好味道的三明治轻食和饮品。熟悉它的人才知道,这家店不是这么简单,在暗门后竟然隐藏着另一家店“SafeHouse”(安全屋)。别有洞天,这里是长沙第一家间谍文化的speakeasy酒吧(地下酒吧)。HotSpotSafeHousebyoops开福区建湘路号(长远大厦北座)-HotSpot,11点开始;SafeHouse,19:00-2:00(周五-周六至3:00)

这家“神奇”的店位于建湘路长远大厦的北座,以前是号称长沙第一家正宗美式汉堡店——DeliBurger。在更换东家、重新装修后焕发了“新的生命”——HotSpot。全落地窗,简约的北欧派装潢充满了文艺气息。走进门后发现小店并不大,仅仅一张桌子,主打三明治和一些冰饮。

三明治多达6个品种,培根蘑菇奶酪、牛肉芝士、虾球、鸡肉、鸡胸、金枪鱼满足各种口味。与其他店铺的三明治不同,HotSpot的面包片会稍微硬点,有屑沫感,入口清新,没有充实的负担。饮品最过瘾的当属海岩芝士咖啡,搭配比例的恰到好处让这款饮品拥有了三重口感,值得慢慢品味。而无酒精的百香果莫吉托是属于夏天的,解渴提神的必点饮品。由于店内堂食位置不多,HotSpot的轻食和饮品都可以外卖,价格非常亲民。

夜幕降临,进入HotSpot的顾客越来越多,并在小店里神秘消失。熟悉的人才知道店中有面墙暗藏玄机,如同密室逃脱游戏一般解锁开关,推“门”而入,警报拉响,全新的世界就展现在眼前。“哇哦”,这是第一次进入SafeHouse(安全屋)的人第一感受。与外面文艺轻食完全相反,这里是一家复古范的speakeasy酒吧。据主理人介绍,如此设计源于美国20年代,当时,“沃尔斯特法令”生效,禁止酿造和发售酒类,理由是酒是犯罪的根源。虽然“禁酒令”整个事件看起来无厘头甚至有点荒谬,但却真实地存在了14年,最后终于在一波又一波的抗议声中瓦解。就在这个时期,特殊的酒吧文化speakeasy在世界各地兴起,犹如系列间谍大片中的出现的隐蔽酒吧一般,耐人寻味。speakeasy大大拓展了鸡尾酒的边界,以及调酒师的脑洞——凡饮皆可入酒,于是便有了今日鸡尾酒百花齐放的局面。

SafeHouse主打的鸡尾酒都赋予了特别的编号以及不同的个性,-。在詹姆斯邦德电影中出现得最多的鸡尾酒就是“”了,以伏特加和干金酒为主,杜松子味的香味浓郁,后劲十足,适合爱烈酒的男士。而的外形极富有东方的韵味,红色折扇和金属小爵很有情趣,以味美思为基酒,荔枝感觉会比较轻盈,酸甜平衡,女士专属。此外,以龙舌兰为基酒,用到百香果,口感比较酸酸甜甜,适合用味觉去冒险的人。,基酒用到黑麦威士忌和白兰地,口感层次比较强,入口甜润,回味悠长。,以威士忌为基酒,肉桂和接骨木去结合的完美口感。SafeHouse主理人说,每个季度都会更新酒单,时不时拥有新鲜感和新期待。

HotSpotSafeHouse主理人也是长沙第一家鸡尾酒酒吧OOPS的老板,不走经典路线,主推创新、风味、科学调酒。从idea开始,选材、调酒...最后找到合适的酒杯,这才是一杯鸡尾酒的全部。此外,店里除了鸡尾酒,单一麦芽威士忌也是特色,好多稀有的酒类本地第一家引进。

TIPS环境:间谍风格,两家店截然不同,外面的HotSpot是文艺清新的轻食饮品店,里面的SafeHouse是复古speakeasy酒吧。服务:外面HotSpot的冷饮和小食不能带进SafeHouse,里面的鸡尾酒也不能带出到外面,三明治除外。目前属于试营业期间,SafeHouse只接受预定,9月25日正式营业人均:HotSpot,30元;SafeHouse,元。营业时间:HotSpot,11点开始(目前试营业17点开始,9月25日正式营业);SafeHouse,19:00-2:00(周五-周六至3:00)综合:长沙首家间谍主题的speakeasy酒吧,来自于OOPS出品,逼格很高。里面环境很赞,非常适合聊天,外面的三明治轻食适合附近的上班族。“一家店除了有令人难忘的招牌美食外,在装修环境上还能玩出怎样的“花招”?老街鱼嘴巴绝对是其中的佼佼者,河西王府井店将电车、戏院、公馆、粮仓搬进了商场中,令人脑洞大开。而最新开张的步步高梅溪新天地店更是让人惊讶!仿佛置身横店影城,每个人都是演员。”老街鱼嘴巴(梅溪新天地店)高新区枫林三路步步高梅溪新天地3楼-:00-14:7:00-21:00

在步步高梅溪新天地里知名餐饮品牌云集,而本土的老街鱼嘴巴一定是让人最过目不忘的一家。当我走进店门的那一刻,店里的伙计就会吆喝:“客官,里面请”,一切充满了新鲜感而又在电视里似曾相识。老街鱼嘴巴神还原了年“文夕大火”前长沙街道的盛景,也许无法考证在当时是否就是如此,但印象中这是真实的。

从门口开始,大戏就噶场了。算命先生“刘半仙”拱手作揖,有模有样的把算,实际是为你排号。店内的伙计用旧时的言语交流,别有韵味又忍俊不禁,而“芝加哥”咖啡馆的服务生西装笔挺,文质彬彬。戏台上的女子真真正正的做着湘绣,“永盛号”的小吃、“福茂祥”卤馆、承源百年古酒馆等老店生意兴隆;钱庄、书屋、黄包车、旗袍各种元素面面俱到,爱拍照的食客根本停不下来。

当然,不只是场景新奇,招牌菜老街鱼嘴巴绝对是每桌必点。秀气的小妹将鱼嘴巴端上桌,热气腾腾,只取鲩鱼鱼头最前部分,过油炸酥,放入辣椒花椒等秘方熬煮,铺魔芋豆腐,小火慢煮。用舌头吮吸咀嚼,细质嫩滑,香辣入味。小火煮后的汤汁也是一道绝味,鱼汤泡饭几乎是所有人的最爱。

老街鱼嘴巴除了竹篮手撕鸡、飘香茄子煲、养颜猪肚煲鸡等一贯好评的传家菜外,小吃类也完美升级,在店内各种特色小吃都能品尝到。臭豆腐、葱油粑粑、糖油粑粑、凉面、猪油拌粉、白粒丸、麻油猪血等应有尽有,连清泉阁肉包、承源百年的糯米酒,也全部原版引进。一店吃遍长沙,“豪华至极”!

TIPS环境:还原度高达90%的年长沙老街盛景服务:服务员说旧话,穿古着,“戏份”十足。综合:老街鱼嘴巴第二家商超店,在梅溪步步高新天地3楼绝对显眼,装修非常特别,适合3-5人聚餐,包厢不多,商场停车位很方便。

本期文/胖妮、卡特

编辑/卡特红狼:







































主治白癜的中心
白癜风形成的原因


转载请注明:http://www.coffeezuoxuan.com/jdgjj/8272.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 网站简介| 发布优势| 服务条款| 隐私保护| 广告合作| 网站地图| 版权申明

    当前时间: